７月16日（土）清水テルサにて、令和４年度「静岡市お茶の学校」第２回講座を実施しました！
第２回講座は、日本茶インストラクター 岡村 由紀子 先生による「お茶の入れ方実習」でした。
「お茶のおいしい入れ方」「急須の持ち方」「紅茶ティーバッグの入れ方」など、
実践しながら学ぶことができました。
〈お茶のおいしい入れ方〉
→沸騰したお湯を湯冷ましに入れる。
→次に、湯冷ましから湯呑みに入れて、更に温度を下げる。湯呑みが手で持てるくらいの温度（70℃～80℃）まで冷ます。
→茶葉を急須に入れる（１人前 約２ｇ）
→湯呑みから急須にお湯を入れて60秒待つ。
→出来たお茶を湯呑みにまわし注ぎする。
うま味や甘味をしっかりと味わえるおいしいお茶が出来上がります！
〈紅茶ティーバッグの入れ方〉
→好みのティーバッグを準備し、お湯を沸かす。
→カップに沸騰したお湯を注ぐ。ティーバッグよりも先にお湯をカップに入れることがポイントです！
→ティーバッグをカップのフチからそっと入れる。受け皿でフタをして香りを逃さず蒸らす。
→ティーバッグをそっとカップから取り出す。
紅茶はお湯を冷ましません！95℃以上が良いとされています！
次回、第３回講座は８月６日（土）「お茶の効能」です！
※令和４年度「静岡市お茶の学校」の参加申込は終了しています。
